Comenzamos de manera experimental el reparto el jueves 21 de octubre.
El reparto solo se realizará los jueves por la tarde. Lo realizamos nosotros, por ello las condiciones de reparto son un poco limitadas.
6 makis de atún rojo, 6 makis de hamachi, 4 piezas de futomaki y 3 inari. También puede ser makis de salmón.
Bandeja de 4 piezas de futomaki y 3 inari.
Posibilidad vegetariana combinándolo con futomaki vegetariano.
Sopa de miso casera con tofu y alga wakame. Se sirve en botella de dos raciones.
Está preparada pero habrá que calentarla a su entrega. No se entrega caliente.
Bandeja de 10 gyozas caseras o empanadillas japonesas caseras. Las hacemos con carne de cerdo, jengibre, cebollino, shiitake y col. Están cocinadas al vapor y acompañadas de nuestra salsa casera.
A la entrega, habrá que calentarlas en el microondas, o se puede pasar un poco por la sartén con un poco de aceite.
Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis ingredientes: anguila, langostino cocido,, pepino, tamago (tortilla japonesa), kanpyo y daikon.
Es un cuenco con base de arroz de sushi y cubierto de sashimi de atún y salmón, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. El precio varía en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Sin gluten.
Sushi de caballa curada en sal y vinagre y flameada. En la base lleva arroz de sushi y jengibre. Es un sushi más tradicional.
Sin gluten.
Cuenco con base de arroz de sushi y sashimi de atún, salmón y hamachi, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. También puede ser con caballa. Sin gluten.
Hosomaki es un rollo delgado (hozo en japonés significa delgado).
Bandeja de 12 piezas de salmón.
Sin gluten.
Bandejade 12 piezas de caballa curada con jengibre y cebollino.
Sin gluten.
Bandeja de 12 piezas de hamachi con cebollino.
El hamachi es el pez limón japonés.
Sin gluten.
Bandeja de 6 makis de atún rojo y 6 piezas de salmón. El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Bandeja de 12 piezas de atún rojo. El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Sin gluten.
Bandeja de 6 piezas de atún rojo y 6 piezas de hamachi(pez limón japonés). El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
El nigiri es un sushi formado por una bola de arroz en forma ovalada y recubierta por un trozo de pescado llamado neta.
Se pueden preparar de atún rojo, salmón, hamachi, caballa o anguila en función de la disponibilidad del pescado.Se venden por unidades (mínimo 4 unidades).
Precio por unidad:
nigiri de salmón 2,50€ / nigiri de atún rojo 2,80€-3€ / nigiri de hamachi 2,80€ / nigiri de caballa 2,60€ /nigiri de anguila 3€/nigiri de tamago 1,80€.
Se pueden combinar en una bandeja de hosomakis dos pescados diferentes: atún, caballa, salmón, anguila o hamachi.
También opción de combinar pescado y vegetal.
Bandeja de 12 piezas de makis vegetales. Puede ser pepino, kanpyō, daikon (nabo encurtido) y shiitake (seta japonesa cocinada en sake, miren y soja). Se pueden combinar 2 vegetales.
Kanpyō es una calabaza china gigante que se corta en tiras y se macera en sake, mirin y soja.
Opción sin gluten.
Bandeja de hosomaki mixto 24 piezas, cuatro tipos . Se pueden elegir 4 vegetales entre kanpyō, pepino, daikon (nabo encurtido), jengibre o shiitake marinada.
Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis ingredientes. Puede ser pepino, kanpyō, daikon (nabo encurtido), tortilla japonesa, zanahoria y tofu ahumado.
Es una bandeja de 8 piezas.
Arroz de sushi envuelto en un saquito de tofu frito marinado con un sabor dulce relleno de ingredientes como tamago (tortilla japonesa), sésamo o envuelto en una tira de kampyo.
Es un dulce japonés con forma de pez.
Su traducción literal es besugo (tai) asado o a la plancha (yaki).
Su masa puede recordar a la del gofre pero un poco más abizcochada.
Lo preparamos relleno de crema, nutella, crema de chocolate blanco. Otros rellenos especiales solo por encargo: anko (pasta de judía roja japonesa) y crema de cacahuete con mermelada.
Bandeja de dos unidades de tarta de queso con base de galleta y crema de yuzu por encima. El yuzu es un cítrico japonés muy aromático.
Zumos japoneses con gas, orgánicos, con muy poco azúcar. Botella de 250 mL. Precio 4,20€. Exclusivos de Espacio Tōhō.
CERVEZAS ARTESANAS JAPONESAS