Condiciones de reparto
Comenzamos de manera experimental el reparto el jueves 21 de octubre.
El reparto solo se realizará los jueves por la tarde. Lo realizamos nosotros, por ello las condiciones de reparto son un poco limitadas.
- El pedido se puede hacer por teléfono o por WhatsApp en cualquiera de estos números: 616930777 o 696613212.
- El horario de reparto se realiza en 3 franjas. De 20 a 20:30h, de 20:30 a 21h y de 21 a 21:30h. Al hacer el pedido puedes indicarnos en qué franja o franjas horarias te va mejor.
- Se reparte en la zona que abarca un radio de 3,5km desde Espacio Tōhō. Ver mapa más abajo.
- El pedido mínimo son 30€ (sección comida y/o bebida de la carta de reparto) y el coste del reparto 5€.
- También se podrán añadir al pedido productos de decoración y regalos de la tienda online.
- Se podrá realizar un pedido hasta las 15h del jueves.
- El pago del pedido se realizará por Bizum antes de su entrega..
- Los platos disponibles para reparto son los que aparecen a continuación en la carta de reparto. Algunos productos están sujetos a disponibilidad según mercado.
CARTA DE REPARTO
Comida
Bandeja degustación 2 personas
6 makis de atún rojo, 6 makis de hamachi, 4 piezas de futomaki y 3 inari. También puede ser makis de salmón.
Bandeja futo+inari
Bandeja de 4 piezas de futomaki y 3 inari.
Posibilidad vegetariana combinándolo con futomaki vegetariano.
Sopa de miso
Sopa de miso casera con tofu y alga wakame. Se sirve en botella de dos raciones.
Está preparada pero habrá que calentarla a su entrega. No se entrega caliente.
Gyozas de carne
Bandeja de 10 gyozas caseras o empanadillas japonesas caseras. Las hacemos con carne de cerdo, jengibre, cebollino, shiitake y col. Están cocinadas al vapor y acompañadas de nuestra salsa casera.
A la entrega, habrá que calentarlas en el microondas, o se puede pasar un poco por la sartén con un poco de aceite.
Sushi
Futomaki
Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis ingredientes: anguila, langostino cocido,, pepino, tamago (tortilla japonesa), kanpyo y daikon.
Atún salmón don
Es un cuenco con base de arroz de sushi y cubierto de sashimi de atún y salmón, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. El precio varía en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Sin gluten.
Sushi de caballa
Sushi de caballa curada en sal y vinagre y flameada. En la base lleva arroz de sushi y jengibre. Es un sushi más tradicional.
Sin gluten.
Atún, salmón, hamachi don
Cuenco con base de arroz de sushi y sashimi de atún, salmón y hamachi, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. También puede ser con caballa. Sin gluten.
Hosomaki de salmón
Hosomaki es un rollo delgado (hozo en japonés significa delgado).
Bandeja de 12 piezas de salmón.
Sin gluten.
Hosomaki de caballa
Bandejade 12 piezas de caballa curada con jengibre y cebollino.
Sin gluten.
Hosomaki hamachi
Bandeja de 12 piezas de hamachi con cebollino.
El hamachi es el pez limón japonés.
Sin gluten.
Hosomaki atún y salmón
Bandeja de 6 makis de atún rojo y 6 piezas de salmón. El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Hosomaki de atún rojo
Bandeja de 12 piezas de atún rojo. El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Sin gluten.
Hos. atún rojo y hamachi
Bandeja de 6 piezas de atún rojo y 6 piezas de hamachi(pez limón japonés). El rango de precio es en función del tipo de atún rojo cuando es calidad premium.
Nigiris
Nigiris variados
El nigiri es un sushi formado por una bola de arroz en forma ovalada y recubierta por un trozo de pescado llamado neta.
Se pueden preparar de atún rojo, salmón, hamachi, caballa o anguila en función de la disponibilidad del pescado.Se venden por unidades (mínimo 4 unidades).
Precio por unidad:
nigiri de salmón 2,50€ / nigiri de atún rojo 2,80€-3€ / nigiri de hamachi 2,80€ / nigiri de caballa 2,60€ /nigiri de anguila 3€/nigiri de tamago 1,80€.
Se pueden combinar en una bandeja de hosomakis dos pescados diferentes: atún, caballa, salmón, anguila o hamachi.
También opción de combinar pescado y vegetal.
Opciones vegetarianas o veganas
Hosomaki vegetal
Bandeja de 12 piezas de makis vegetales. Puede ser pepino, kanpyō, daikon (nabo encurtido) y shiitake (seta japonesa cocinada en sake, miren y soja). Se pueden combinar 2 vegetales.
Kanpyō es una calabaza china gigante que se corta en tiras y se macera en sake, mirin y soja.
Opción sin gluten.
Hosomaki vegetal 24p
Bandeja de hosomaki mixto 24 piezas, cuatro tipos . Se pueden elegir 4 vegetales entre kanpyō, pepino, daikon (nabo encurtido), jengibre o shiitake marinada.
Futomaki vegetariano
Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis ingredientes. Puede ser pepino, kanpyō, daikon (nabo encurtido), tortilla japonesa, zanahoria y tofu ahumado.
Es una bandeja de 8 piezas.
Inari sushi
Arroz de sushi envuelto en un saquito de tofu frito marinado con un sabor dulce relleno de ingredientes como tamago (tortilla japonesa), sésamo o envuelto en una tira de kampyo.
Dulces
Taiyaki
Es un dulce japonés con forma de pez.
Su traducción literal es besugo (tai) asado o a la plancha (yaki).
Su masa puede recordar a la del gofre pero un poco más abizcochada.
Lo preparamos relleno de crema, nutella, crema de chocolate blanco. Otros rellenos especiales solo por encargo: anko (pasta de judía roja japonesa) y crema de cacahuete con mermelada.
Tarta de queso y crema de yuzu
Bandeja de dos unidades de tarta de queso con base de galleta y crema de yuzu por encima. El yuzu es un cítrico japonés muy aromático.
Bebidas
- Té verde japonés sin azúcar: 3€. Botella de 525mL.
Zumos japoneses con gas, orgánicos, con muy poco azúcar. Botella de 250 mL. Precio 4,20€. Exclusivos de Espacio Tōhō.
- Zume de yuzu (cítrico) 7% de fruta
- Zumo de ume (ciruela) 12% de fruta
- Zumo de mikan (variedad de mandarina japonesa) 44% de fruta
- Zumo de ringo (manzana) 64% de fruta
CERVEZAS ARTESANAS JAPONESAS
- Cerveza artesana Japanese Classic. 7 grados. IPA fermentada en botella, inspirada en la primera cerveza de fermentación alta elaborada en Japón. Precio 4,50€.
- Cerveza artesana Red Rice. 7 grados. Con un poco de arroz rojo japonés que le da con color rosado turbio. Precio 4,50€.
- Cerveza artesana DaiDai. 6 grados. Cerveza IPA con zumo de mikan (variedad de mandarina japonesa). Precio 3,80€.
- Cerveza artesana Lager. Cerveza rubia, suave y ligera. 5,5 grados. Precio 3,90€.
- Cerveza artesana White Ale. Estilo belga. Suave y refrescante. 5,5 grados. Precio 3,80€.
- Cerveza artesana Saison du Japon. Elaborada con trigo local y koji (hongo que se usa en la elaboración del sake, miso, etc). Tiene un punto dulce del koji y un punto cítrico del yuzu (cítrico japonés). 5 grados. Precio 3,80€.
- Cerveza artesana Yuzu Lager. Cerveza rubia refrescante con frescor y aroma del yuzu. 5 grados. Precio 4€.
- Sake con yuzu (cítrico). 8 grados. Muy refrescante. Botella de 720mL. Precio 33€
- Sake con zumo de melocotón. 8 grados. Denso y suave. Botella de 720mL. Precio 33€.
- Ginebra artesana japonesa Aichi graft Gin. 500mL. 40 grados. Premiada con medalla de oro en 2020 en el (International Wine and Spirits competition). Precio 40€
- Whisky japonés Suntory yellow label. Botella de 700 mL. 40 grados. Precio 45€
- Licor Kiuchi umeshu sparkling. Botella de 300mL. 8 grados. Licor de ciruela japonesa con gas. Precio 12,90€.
- Sochu premium Akazaru. Aguardiente japonés que se obtiene de la destilación del boniato y hongo koji. Con sabor y aroma dulce y frutado. Tiene 25 grados. Se puede beber solo, con hielo, con agua caliente o fría o en forma de cóctel. Es habitual tomarlo durante la comida. 500mL. Precio 28€.
- Awamori MizuRyukyu. Aguardiente japonés que se obtiene de la destilación del arroz. Tiene 43 raros. Equilibrado, suave y agradable. Se puede tomar solo, con hielo o en cócteles. Precio 48€.
- Sake premium Kaga Setsubai junmai. 60% de pulido de arroz. 14 grados. Sake aromático y ligero con un final suave. Con sabor a fruta y acabado delicadamente seco. Se puede tomar fresco o a temperatura ambiente. Precio 28,50€.
- Sake premium Toyonoume junmai ginjo. 50% pulido de arroz. 16,3 grados. Sake suave, envuelto en un aroma elegante. Va bien con la comida y perfecto para un día de celebración. Recomendado para tomar por primera vez. Sabor un poco seco y refrescante. Ha sido galardonado con varios premios en competiciones internacionales. Se recomienda tomar fresco durante las comidas. Precio 38€.
- Sake premium Kura junmai daiginjo. 50% pulido de arroz. 14,5 grados. Sake seco y con un aroma magnífico y regusto refrescante. Se recomienda tomar frío y con comida suave tipo sushi o solo. Precio 38,50€.
- Sake Kubota Senju ginjo. 50% de pulido de arroz. 15 grados. Sake limpio y fresco, fácil de beber. Marida bien con cualquier plato. Cuerpo intermedio. Precio 13€.
- Sake Yamato Shizuku junmai ginjo. 55% de pulido de arroz. 16 grados. Cuerpo ligero, aroma fresco y suave. Marida bien con comida ligera, sushi. Precio 14€.
- Sake Kubota Junmai Daiginjo. 50% de pulido de arroz. 15 grados. Elegante, ligero y aromático. Marida con comida ligera. Precio 14,50€.
Condimentos
- Hon wasabi japonés. Pasta de wasabi elaborada con wasabi real, sin rábano picante. Precio 5€.
- Salsa de soja artesanal japonesa Marushima. Se fermenta al menos un año en barriles de madera Kioke de 100 años. Tiene un rico sabor suave y con mucho umami. Se recomienda su uso en sushi, sashimi, tofu, pescado a la parrilla y como ingrediente secreto de platos originales. Botella de 360mL. Precio 11,80€.