CARTA

Estamos trabajando en la carta y todavía está pendiente de ampliación.

Estos son los platos que tenemos para encargo o en tienda.

Algunos productos están sujetos a  disponibilidad según mercado. 

Poco a poco iremos añadiendo otras comidas.

Intentaremos compartir en redes y en la página, los platos que hay disponibles cada día. En cualquier caso, puedes escribirnos o llamarnos y consultarnos en el momento. Agradecemos vuestra comprensión.

Cómo funcionamos

  • Nuestro sushi está elaborado con arroz japonés y vinagre japonés. Para elaborarlo, son necesarias dos horas de preparación entre su cocción y enfriado, de ahí los tiempos de preparación.
  • Los platos están disponibles en horario de mañana a partir de las 13h y por la tarde a partir de las 20:15h.
  • Para los fines de semana, aconsejamos reservar previamente. Puedes contactarnos de 9 a 22h.
  • También puedes disfrutar de algunas opciones para almuerzo o merienda como onigiris o sandwich japonés.
  • Si quieres encargar algún plato o asegurarte de que lo encontrarás en tienda, puedes contactarnos previamente para encargarlo o reservarlo.
  • Disponemos de opciones veganas o vegetarianas; consúltanos.
  • Los domingos por la tarde hacemos reparto a domicilio. (Ver condiciones al final de la página).

Aperitivos

Onigiri

El onigiri, conocido como el alma de la comida japonesa, es una bola de arroz normalmente en forma triangular que puede ir relleno o no, o envuelto en alga nori. 

Los tenemos relleno de atún y mayonesa envuelto en alga nori, o sin relleno con con katsuobushi (copos de bonito), alga nori y sésamo por fuera.

También disponibles otros rellenos.

Tamagosando

Sandwich japonés con pan de molde relleno de huevo duro, mayonesa japonesa, pimienta japonesa y un toque dulce.

Miso yaki onigiri (vegano)

Onigiri con miso tostado.

El miso es una pasta de soja fermentada elaborada cn soja, granos de arroz o cebada al vapor, sal y cultivo koji (un iniciador de la fermentación).

Es un alimento probiótico con muchos beneficios para la salud.



Sushi

Futomaki

Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis  ingredientes; anguila, gamba, pepino, tamago (tortilla japonesa), kanpyo y daikon.

Tuna salmon don

Es un cuenco con base de arroz de suhi y cubierto de sashimi de atún y/o salmón, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi.

Sushi de caballa con jenjibre, marinada y flambeada
Sushi de caballa con jenjibre, marinada y flambeada

Sushi de caballa

Sushi de caballa marinada y flameada y jengibre. Es un sushi al estilo tradicional.


Hosomaki de salmón

Hosomaki es un rollo delgado (hozo en japonés significa delgado).

Bandeja de 12 piezas de salmón.

Hosomaki de melva

Bandeja de 12 piezas de hosomaki de melva con piel de lima rallada o jengibre.

Takikomi Gohan

Es un arroz cocinado en arrocera en caldo dashi sin nada de aceite, con trocitos de zanahoria, tofu frito, algas hijiki y seta shiitake. Su textura es sticky (pegajoso) y se le considera comida confortable.

Es un plato muy nutritivo ya que el alga hijiki contiene proteínas, gran cantidad de minerales y vitaminas del grupo B y ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre y fortalecer el cabello. 

Hosomaki hamachi

Bandeja de 12 piezas de hamachi con cebollino.

El hamachi es el pez limón japonés. 

Hosomaki de caballa

Bandeja de 12 piezas de caballa curada con cebollino y jengibre.

Hosomaki atún y salmón

Bandeja mixta de 6 hosomaki de atún, y 6 de atún. 

Hosomaki de atún rojo

Bandeja de 12 piezas de atún rojo.

Hosomaki negitoro

Bandeja de 12 piezas de atún y cebollino picados.

Hosomaki de salmón y hamachi

Bandeja de 6 piezas de salmón y 6 piezas de hamachi. 


Opciones vegetarianas o veganas

Homomaki de pepino y kanpyo

Bandeja de 16 piezas de pepino y kampio.

Kampyo es una calabaza china gigante que se corta en tiras y se macera en sake, mirin y soja.

Inari sushi

Arroz de sushi envuelto en un saquito de tofu frito marinado con un sabor dulce relleno de ingredientes como tamago (tortilla japonesa), sésamo o envuelto en una tira de kampyo.

Hosomaki vegetal

Bandeja de hosomaki mixto de vegetales 12 piezas. Se pueden combinar 2 vegetales entre kanpyo, pepino, daikon (nabo encurtido), jengibre o shiitake marinada.


Bandeja de hosomaki mixto 24 piezas, cuatro tipos . Se pueden elegir 4 vegetales entre kampyo, pepino, daikon (nabo encurtido), jengibre o shiitake marinada.



Dulces

Galletas de té matcha
Galletas de té matcha

Galletas de té matcha

Galletas de té matcha japonés, elaboradas con harina de almendra y harina de trigo.

El té matcha es un té verde en polvo con multitud de beneficios para el organismo. Es una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Para fines de semana y/o por encargo. 

Taiyaki

Es un dulce japonés con forma de pez. 

Su traducción literal es besugo (tai) asado o a la plancha (yaki). 

Su masa puede recordar a la del gofre pero un poco más abizcochada. 

Lo preparamos relleno de crema, nutella y anko (pasta de judía roja japonesa). Otros rellenos especiales: queso crema y chocolate blanco, y crema de matcha.

Tarta de queso y matcha

 

Tarta de queso y matcha en porciones.

Tarta de 8 porciones.

Fines de semana y/o por encargo. 



Bebidas

Puedes consultarnos por las bebidas disponibles:

  • Cerveza japonesa artesana (5 variedades)
  • Zumo japonés de yuzu o ume, con un poco de gas
  • Calpis soda
  • Sake
  • Whisky japonés
  • Umeshu

Repartimos a domicilio los domingos por la tarde




  • Los domingos por la tarde repartimos a domicilio. Lo repartimos nosotros mismos por lo que el local estará cerrado por la tarde.
  • Pedido mínimo 15€
  • Coste de reparto 3,5€. Para pedidos superiores a 30€, gratuito.
  • Envíos a Zaragoza en un radio de 3,5km desde nuestro local (ver mapa abajo).
  • Horario de reparto entre las 20 y 22h.
  • Pago con efectivo o Bizum.