Estos son los platos que tenemos para encargo o en tienda.
Algunos productos están sujetos a disponibilidad según mercado.
Intentaremos compartir en redes y en la página, los platos que hay disponibles cada día. En cualquier caso, puedes escribirnos o llamarnos y consultarnos en el momento.
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Los aperitivos solemos prepararlos solo por la mañana. Si quieres para la tarde, por favor, encárgalo con tiempo.
El onigiri, conocido como el alma de la comida japonesa, es una bola de arroz normalmente en forma triangular que puede ir relleno o no, o envuelto en alga nori.
Lo tenemos relleno de atún y mayonesa envuelto en alga nori.
Onigiri en forma de sandwich hecho con arroz de sushi, zanahoria, pepino y col en juliana, huevo duro y salsa tonkatsu (parecida a una salsa barbacoa). Todo envuelto en alga nori.
Sin gluten. Vegetariano.
Sandwich japonés con pan de molde relleno de huevo duro, mayonesa japonesa, pimienta japonesa y un toque dulce. Vegetariano.
Sopa de miso casera con tofu y alga wakame. Se sirve en botella de dos raciones.
Es un rollo grande (futoi significa grueso en japonés) que va relleno de seis ingredientes: anguila, langostino cocido,, pepino, tamago (tortilla japonesa), kanpyo y daikon.
Es un cuenco con base de arroz de sushi y cubierto de sashimi de atún y salmón, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. Atún rojo calidad premium.
Sin gluten.
Sushi de caballa curada en sal y vinagre y flameada. En la base lleva arroz de sushi y jengibre. Es un sushi más tradicional.
Sin gluten.
Bandeja de sashimi variado. Atún rojo, hamachi, salmón, caballa.
Consultar disponibilidad. Atún rojo calidad premium.
Sin gluten.
Cuenco con base de arroz de sushi y sashimi de atún rojo calidad premium, salmón y hamachi, acompañado de cebollino, jengibre y wasabi. También puede ser con caballa. Sin gluten.
Sashimi de atún rojo en 3 variedades: akami, chutoro y tataki. Atún rojo calidad premium.
Consultar disponibilidad.
Sin gluten.
Hosomaki es un rollo delgado (hozo en japonés significa delgado).
Bandeja de 12 piezas de salmón.
Sin gluten.
Bandejade 12 piezas de caballa curada con jengibre y cebollino.
Sin gluten.
Bandeja de 12 piezas de hamachi con cebollino.
El hamachi es el pez limón japonés.
Sin gluten.
Bandeja de 6 makis de atún rojo y 6 piezas de salmón. Con atún rojo calidad premium.
Sin gluten.
Bandeja de 12 piezas de atún rojo calidad premium.
Sin gluten.
Bandeja de 6 piezas de atún rojo y 6 piezas de hamachi(pez limón japonés).Con atún rojo calidad premium.
Sin gluten.
El nigiri es un sushi formado por una bola de arroz en forma ovalada y recubierta por un trozo de pescado llamado neta.
Se pueden preparar de atún rojo, salmón, hamachi, caballa o anguila en función de la disponibilidad del pescado.Se venden por unidades (mínimo 4 unidades).
Sin gluten.
Precio por unidad:
nigiri de salmón 2,70€ / nigiri de atún rojo premium 3€ / nigiri de hamachi 2,80€ / nigiri de caballa 2,60€ /nigiri de anguila 3€/nigiri de tamago 1,80€.
Se pueden combinar en una bandeja de hosomakis dos pescados diferentes: atún, caballa, salmón, anguila o hamachi.
También opción de combinar pescado y vegetal.
Bandeja de 12 piezas de makis vegetales. Puede ser pepino, kanpyō, daikon (nabo encurtido) y shiitake (seta japonesa cocinada en sake, miren y soja). Se pueden combinar 2 vegetales.
Kanpyō es una calabaza china gigante que se corta en tiras y se macera en sake, mirin y soja.
Opción sin gluten.
Es un saquito de tofu frito marinado con un sabor un poco dulce y relleno de arroz de sushi, sésamo negro y jengibre.
Bandeja de hosomaki mixto 24 piezas, cuatro tipos . Se pueden elegir 4 vegetales entre kanpyō, pepino, daikon (nabo encurtido), jengibre o shiitake marinada.
Es un arroz cocinado en arrocera en kombu dashi (caldo de alga kombu).
Go en japonés significa cinco. Este arroz, es un arroz 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼 con 5 ingredientes: edamame, shiitake, hijiki, tofu frito y zanahoria.
Vegano. Se puede preparar sin gluten.
Bandeja de 10 gyozas caseras o empanadillas japonesas caseras. Las hacemos con carne de cerdo, jengibre, cebollino, shiitake y col. Estás cocinadas al vapor y acompañadas de nuestra salsa casera. Consúltanos.
Consiste en una especie de pizza (por su forma redonda y variedad de ingredientes) en la que la base está compuesta principalmente de col y lleva trocitos de bacon.
Lo que verdaderamente le da un sabor único es lo que se pone por encima: salsa okonomiyaki (tipo barbacoa), mayonesa japonesa, katsuobushi (copos de bonito seco) y alga aonori.
Disponible opción vegetariana.
Se prepara bajo pedido, solo los domingos por la mañana o según disponibilidad. Puedes consultarnos.
Esta es la carta que dulces que elaboramos habitualmente, pero no todos los días.
El dulce que tenemos más habitual es el taiyaki, que combinamos con algún otro dulce de la carta.
Bizcocho de té matcha de 9 porciones.
Se puede encargar bizcocho entero con 2 días de antelación.
Es un dulce japonés con forma de pez.
Su traducción literal es besugo (tai) asado o a la plancha (yaki).
Su masa puede recordar a la del gofre pero un poco más abizcochada.
Lo preparamos relleno de crema pastelera, nutella, anko (pasta de judía roja japonesa) o crema de chocolate blanco. Otros rellenos especiales: crema de cacahuete con mermelada o dulce de leche.
Tarta de queso y matcha en porciones.
Tarta de 8 porciones.
Tarta sin gluten.
Fines de semana y/o por encargo.
Se puede encargar la tarta entera con 2 días de antelación.
Sin gluten.
Cajita de galletas artesanas hechas por nosotros, ideal para regalar o para compartir acompañadas de café o té.
- 6 galletas de miso y sésamo negro
- 6 galletas de té matcha
- 6 galletas de sésamo negro tostado.
Elaboradas con harina de trigo y harina de almendra.
Por encargo.
Estos dulces los preparamos fuera de carta. Se elaboran días concretos que informamos en la web y en redes sociales.
Se vende en porciones. También se puede encargar una tarta entera con 1 o 2 días de antelación. De una tarta salen 8 raciones.
Puedes consultarnos por las bebidas disponibles:
También preparamos cajas de regalo con bebidas japonesas. Consúltanos.